Le Nem Tadieu, plat traditionnel du Laos

Le Nem Tadieu est un plat traditionnel du Laos, c’est en fait une salade avec du riz fris, des la noix de coco et du porc; la peau de porc fermentée donne une profondeur au plat, tandis que les herbes fraîches et le jus de citron vert ajoute de la luminosité et de la balance. Le plat est finalement bien meilleur lorsque vous le mangez avec vos mains, enveloppez le riz émietté dans des feuilles de bétel ou de la laitue avec quelques herbes ajoutées, des fleurs de bananier et les arachides. Ou vous pouvez coupler le riz et le porc directement avec un peu de riz gluant.

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